ＳＢＳトムソーヤ倶楽部「トムクラブネット」

■第12回　野外料理入門　会員番号01-1-221　後藤　義則

こんにちは、自然河原乞食の後藤です。冬はスキー、平日はジム通い、土日はカヌーと結構忙しく、キャンプは月に2～3回で年に30日くらい野外にいる計算になります。
では私流アウトドアクッキングのコツあれこれをご紹介いたしましょう。

お薦めのメニューは・・・
1．河原で天ぷら	見つけたタケノコ、お茶の葉、柿の葉、葛、木の芽、ヨモギなどを摘んで食材にします。衣は天ぷら粉に卵を入れ、氷水で薄く溶き、若干の塩を加えます。揚げたてをほおばれば、ほのかな塩味のタケノコの歯ごたえ、パリ感のあるお茶の葉の香り、緑もきれいなヨモギの野の香り・・、自然が口いっぱいに広がります。
２．パン、ピザ	ダッチオーブンで手作りのパンやピザを焼いてみませんか？簡単に出来ますよ！


おっと！金色のヘルメットが私のトレードマーク	暑い時は水中宴会！これが涼しくて最高！	焼きイモか？野外料理にダッチオーブンは欠かせません。

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